朵朵

*什锦炒饭
材料：
    沙拉油2大匙，蛋2个，白饭2碗，虾仁100克，火腿丁50克，冷冻三色蔬菜丁1/4杯（个人推荐还是用鲜蔬的健康），盐、胡椒适量
作法：
    1、将沙拉油于锅中烧热，先炒蛋，再加入白饭炒至松软。
    2、加入虾仁、火腿丁、冷冻蔬菜丁炒熟，以胡椒调味即可。

*麻辣牛腱
材料：
　　A、牛腱1块，香菜适量。
　　B、卤味包1包，酱油1杯，米酒1杯，冰糖1大匙，水3杯，盐1小匙，葱2根（拍碎切段），姜5片，辣椒2根。
酱汁：
    大蒜3瓣（切碎），麻辣辣椒酱1大匙，酱油1小匙
作法：
　　1、煮一锅水，水滚后放入牛腱，煮约20分钟至熟，捞起。
　　2、另起锅，将煮好的牛腱与材料B同煮，待汤汁沸腾后，转小火慢煮1小时，熄火。
　　3、调匀酱汁的材料。
　　4、食用时，将牛腱切薄，以香菜叶装饰，并醮佐酱汁。


*奶油烤白菜
材料：
　　白菜叶6~7片，奶油3大匙，面粉3大匙，牛奶500毫升，火腿丝1/4杯，盐、胡椒适量
作法：
　　1、白菜叶放入沸水中烫热，捞起沥干。
　　2、取一平底锅加热奶油，将面粉炒成奶油糊，接着倒入牛奶，边煮边搅成浓稠糊状，撒入适量盐、胡椒粉调味，放入烫好的白菜混合均匀，再倒入一烤皿中，表面撒上火腿丝。
　　3、放入烤箱中烤至表面金黄即可。（没烤箱，微波炉应该也可以）
 （注：白菜富含多种微量元素，对女性很好哦）
*金瓜米粉
材料：
　　A、沙拉油3大匙，葱3根（切小段），肉丝50克，鸡高汤1杯，米粉半包（先泡水），盐、胡椒各适量。
　　B、南瓜半个（切丝），卷心菜1/6棵（切丝），香菇50克（切片）（偶稀饭香菇。。。），金针菇30克（偶更稀饭。。。）
作法：
　　1、锅中加热沙拉油，先爆香葱段，再将肉丝炒熟，然后依次加入材料B炒熟。
　　2、倒入鸡高汤，煮至汤汁沸腾，再加入米粉继续煮到汤汁收干，起锅再撒入适量盐、胡椒调味即可。（本人建议在起锅前放盐）


*葱油淋双味
材料：
　　鸡腿2支，鳕鱼1片，姜1大块（切丝），葱5根（切丝）沙拉油半杯，芡粉水1大匙
腌料（鸡）：
　　葱2根（切段），姜5片，米酒1大匙，盐1小匙
腌料（鱼）：
　　盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒1大匙
作法：
　　1、先以腌料分别腌鸡、鱼30分钟，放入锅中蒸熟后取出鸡、鱼，鸡腿剁块。
　　2、将鸡、鱼摆于一盘中，葱丝、姜丝冲冷开水后，搽干铺于鸡、鱼上。
　　3、将沙拉油烧热，淋于鸡、鱼上。
　　4、将蒸鸡，鱼之腌料以芡粉水勾芡，淋于鸡、鱼上即可。